Aderezos

HAGA UNA LIMPIEZA RAPIDA. Los aderezos tienen la virtud de desaparecer cuando los necesitamos, de ponerse en el medio cuando no. Aqui le indicamos como tenerlos bajo control. En primer lugar,  compruebe si todos los aderezos deben conservarse en la heladera. Por ejemplo el ketchup esta generalmente exento de ese requerimiento "una vez abierto, conservar en la heladera". Controle las fechas de vencimiento de todos los aderezos en existencia; luego abralos y huelalos. Deseche todo lo que este vencido o no pase la prueba del olor.

 TENGA A MANO LOS ADEREZOS QUE USA TODOS LOS DIAS. Coloque los aderezos que virtualmente utiliza todos los dias (mayonesa, mostaza y ketchup) en un lugar de la heladera visible y de facil acceso, como los estantes de la puerta.

COLOQUE LOS DEMAS ADEREZOS JUNTOS. Coloque el resto de los aderezos en un lugar especifico: un espacio delimitado donde tenerlos todos juntos. Lo ideal es destinar un estante de la puerta de la heladera solo para guardar los aderezos. Si no tiene mucho espacio, use un contenedor de plastico sin tapa para mantenerlos juntos. Asi siempre sabra donde ubicarlos y tomarlos sera sencillo: tan solo habra que extraer el contenedor plastico de la heladera.

DESECHE TODOS AQUELLOS QUE NUNCA VOLVERA A UTILIZAR. Para mantener ordenado su inventario de aderezos, descarte todos los que uso una sola vez. Por ejemplo, la salsa tartara no es un aderezo para usar  una sola vez. Seguramente la necesitara la proxima vez que prepare pescado. Pero es probable que no vuelva a usar el chutney de mango que compro para esa ocasion especial. Regale el aderezo sobrante y la receta a un amigo o vecino que adore las comidas exoticas.